Naimas egen kokbok

"Idag är jag nästan stor som en mamma för jag kan torka mej i rumpan själv och hitta på egna recept", sa min 4-åring igår. "Nu får du välja ett recept, du kan välja tomatpizzan." I hennes kokbok finns också sparris, tomatsoppa med broccoli och pasta, pastabullar (vad det nu är?), kanelbullar, blåbärspaj, blåbärsmuffins, gurka, majs och ärter.

Jag

Mina knivar klarar inte tomattricket, och vi har inget skinande nytt kök. Jag köper sällan köksprylar för här trängs elgrillen med matberedaren och kakformarna och en massa annat i en garderob. Min kokbokshylla svämmar över - maken är sur för att böckerna täcker tavlorna ovanför.

Visst hade det varit kul med nåt mer nytt och tjusigt och välplanerat. Samtidigt är jag så jädrans trött på att allt ska vara så perfekt. Jag tycker inte om att bara ha saker. Jag blir mycket gladare över att dricka kaffe ur min kantstötta välbekanta favoritkopp än en alldeles ny och dyr sådan. Jag förstår inte ens varför det är viktigt att hacka lök snabbt (apropå svenska kocktävlingar). Fast när jag tänker efter hade en ny eller nyvässad kniv kanske inte varit så dumt...

Jag tycker om god mat och jag prioriterar att laga mat varje dag. Jag trivs när det är rent och fint hemma, och jag tycker mycket om att bjuda hem vänner på mat. Då måste man städa lite före och det är bra, så det blir gjort. En hel del annat bryr jag mej mindre om.

Dagens brunch

Min dotter har just fyllt fyra, och idag bjöd vi några grannfamiljer på brunch: köttbullar, couscous med majs och kalkon, morotsstavar, oliver, nybakat bröd, fetaost, en god fransk hårdost som min son valt i ostaffären, iste på vanilj-Rooibus och citron, serranoskinka i tunna skivor, melonskivor och salladen ovan med blomkål, ägg och bacon. Sen åt vi amerikanska pannkakor med lönnsirap. Jag hade tänkt att det skulle vara blåbär i, men det glömdes bort. Och kolamumsen tog jag inte fram, för det kändes som det blev för mycket. (Hela kylen är fylld med rester av olika slag.) Kaffe drack vi förstås.

Den matiga salladen blev alldeles ekologisk. Och godast, tycker jag. Den franska osten blev jag också förtjust i och jag måste ta reda på namnet.

Sallad med blomkål, ägg, bacon och oliver, en stor skål

2 påsar blandad sallad med ruccola och annat, 65 g i varje

3-4 ägg

2 blomkålshuvuden

3 paket bacon

en burk urkärnade kalamataoliver

senapsvinägrett:

0,5 dl god rödvinsvinäger

1,5 msk fransk senap

1,5 msk honung

0,5 tsk nymald peppar

1 tsk salt

2 vitlöksklyftor - pressas

2 dl olivolja

Koka äggen 7-8 minuter så de blir lagom hårdkokta. Skala dem och dela i klyftor när de svalnat. Dela blomkålshuvudena i små buketter och koka dem mjuka men inte mosiga. Klipp sönder baconet och knaperstek. Gör vinägretten, börja med att vispa ihop alla ingredienser utom olivoljan. Vispa i oljan sist. Blanda alla ingredienser försiktigt.

Rödbetsbiffar ur minnet

Först kraschade datorn. Sen visste jag inte vad jag skulle skriva. Så för att inte bara tyna bort som bloggarinna - för försvinna vill jag inte - så publicerar jag en bild på några goda rödbetsbiffar med rödbetsyoghurt som jag lagade för ett tag sen. Tyvärr kom jag inte ihåg exakt hur jag gjorde biffarna. Det var fetaost och parmesan i, dill och mynta. Jag minns att det var gott. Det var nog pepparrot i yoghurten. Det var kanske en fredag.